냉동식품: 제대로 고르면 오래 쓸 수 있습니다

잘 사고 잘 보관하면 냉동식품도 식비 절약의 효자

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냉동식품은 보관이 간편하고 가격도 합리적이어서
대부분 가정에서 필수 식재료로 자리 잡고 있습니다.
하지만 잘못 고르면
얼음 결정이 많거나 조리 후 맛과 식감이 떨어지는 제품을 만나기 쉽습니다.
결국 냉동실에 방치됐다가 버려지게 되어
저렴하게 샀다는 장점이 무의미해집니다.
이 글에서는 유통기한 내에 끝까지 알뜰하게 활용할 수 있는 냉동식품 고르는 팁을 알려드립니다.

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포장 안에 성에가 많은 제품은 피하라

냉동식품 포장 안에 성에나 얼음 결정이 눈에 띄게 많은 경우,
한 번 이상 해동되었다가 다시 냉동된 제품일 가능성이 높습니다.
이것은 수분과 풍미가 이미 손실되었다는 신호이며,
조리 시에는 푸석하거나 물러진 식감을 유발할 수 있습니다.
마트에서 고를 때는
포장 봉투나 용기를 흔들어보고 얼음층이 많이 보이면 피하는 것이 좋습니다.

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소분 포장된 제품은 유통기한보다 오래 쓸 수 있다

소량씩 개별 포장된 냉동식품은 버려질 확률이 낮고 활용도가 높습니다.
예: 냉동 닭가슴살 조각, 개별 포장 만두, 1인분 볶음밥 등
이런 제품은 필요한 만큼만 조리할 수 있어 음식물 낭비를 줄이고,
남은 제품도 더 신선하게 보관할 수 있습니다.
1인 가구나 소형 가정에 특히 추천되는 방식입니다.

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제조일자 표기를 꼭 확인하라

냉동식품이라도 제조된 지 거의 1년이 지난 제품은 품질 저하가 있을 수 있습니다.
유통기한이 길어도
제조일이 최근일수록 해동 후 맛과 식감이 더 잘 유지됩니다.
제조일과 유통기한이 모두 표시된 제품을 우선 선택하고,
가능하다면 직원에게 최근 제조 제품인지 물어보는 것도 좋은 방법입니다.

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표: 냉동식품 구매 체크리스트

체크 항목 이유 또는 효과

성에 확인	재냉동 여부 파악, 수분 및 신선도 손실 방지
소분 포장 여부	낭비 감소, 필요량만 사용 가능, 보관 간편
제조일자 확인	조리 후 품질 유지, 유통기한 내 최적 상태로 섭취 가능

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냉동식품은 ‘얼마나 오래 보관하느냐’보다 ‘어떻게 잘 쓰느냐’가 중요하다

유통기한은 단지 숫자일 뿐입니다.
진짜 중요한 것은 냉동실에 있는 동안 얼마나 잘 활용되었느냐입니다.
오래 보관할 수 있다고 무작정 쟁여두기보다는,
활용 계획과 품질 기준을 먼저 생각해야 냉동식품을 제대로 쓰는 출발점이 됩니다.
오늘 선택한 냉동식품 하나가
이번 달 식비를 확 줄여줄 수 있습니다.

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